la boulangerie est (re)ouverte

félicitations! et bienvenue au bébé!

tu veux qu'on cherche des prénoms?


moi mon Sy'levain est décédé depuis belle lurette, mais je recommencerai un jour!

@Traaf : Honoré était déjà pris  , je l'ai appelé Isidore (parce que ça dort quand même pas mal, cette bestiole).

Là ça y est, il est redescendu. Je vais le laisser à température ambiante, comme conseillé par Tarto.

Sinon, pour le conserver, j'ai vu dans le livre d'Henri Granier qu'il faut ajouter de la farine, faire des boules, et les laisser se dessécher au soleil ou dans le four à chaleur tombante. Tu les conserves dans un sac en tissu, et quand tu as besoin de levain, tu pulvérises les boules, tu recommences les rafraîchis et zou !