granité aux quetschs
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granité aux quetschs
spécialement pour Tartopoir, grande fan des quetschs. ( sans e les quetschs sinon c'est pas des alsaciennes )
pour un cadre 60/40
faire un streussel avec :
farine1500
sucre 700
beurre 500 ( froid et coupé en dés)
cannelle 20
levure chimique 20
oeufs 6.
faire sabler tout les ingrédients sauf les oeufs. quand c'est mélangé, mettre les oeufs et mélanger de manière a avoir des grumeaux.( dans un robot c'est plus facile
mettre les 2/3 du streussel dans le cadre beurré, poser dessus 2 kg de quetschs ouvertes, mettre le reste de streussel.
cuisson 45/50 minutes à 180/200°.
saupoudrez d'un peu de sucre glace et coupez
se déguste le jour même, le lendemain, le jour d’après, le sur lendemain.etc... c.a.d. plus il vieillit et plus les QUETSCHS ramollissent le granité.
bon ap.
pour un cadre 60/40
faire un streussel avec :
farine1500
sucre 700
beurre 500 ( froid et coupé en dés)
cannelle 20
levure chimique 20
oeufs 6.
faire sabler tout les ingrédients sauf les oeufs. quand c'est mélangé, mettre les oeufs et mélanger de manière a avoir des grumeaux.( dans un robot c'est plus facile
mettre les 2/3 du streussel dans le cadre beurré, poser dessus 2 kg de quetschs ouvertes, mettre le reste de streussel.
cuisson 45/50 minutes à 180/200°.
saupoudrez d'un peu de sucre glace et coupez
se déguste le jour même, le lendemain, le jour d’après, le sur lendemain.etc... c.a.d. plus il vieillit et plus les QUETSCHS ramollissent le granité.
bon ap.
Re: granité aux quetschs
Applemini a écrit:mdr!!! je croyais que le granités c'était que des glaces moi.
moi aussi !!
Trouver l'idee- chef de partie
- Nombre de messages : 239
Age : 77
Localisation : Montreal, Qc.
Date d'inscription : 25/09/2012
Re: granité aux quetschs
Merci beaucoup ! Ah j'imagine le goût que ça doit avoir... miam !
Mais qu'est ce que c'est que ces cadres noirs imageshak qui empêchent de lire la moitié des posts ??? c'est nul !!!
Mais qu'est ce que c'est que ces cadres noirs imageshak qui empêchent de lire la moitié des posts ??? c'est nul !!!
Re: granité aux quetschs
fnand a écrit:je vois aussi plein de cadre noir qui ne sont pas de Saumur...
C'est du café !!
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- Nombre de messages : 239
Age : 77
Localisation : Montreal, Qc.
Date d'inscription : 25/09/2012
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