Vous les mangez comment vous ....les gésiers?

Bonjour,

Tout est dans le titre!

Alors, perso, je n'aime pas mais comme Monsieur Applemini aime.....

Hier j'ai fais cuire mes gésiers, j'ai transformé le jus de cuisson en sauce (crème bla, bla etc...).

Ensuite, j'ai fait un filet mignon en croûte que j'ai servi avec la sauce.

Je sais qu'on peut aussi les servir avec une salade.

Mais sinon.....z'avez des suggestions?