Qui connait le colombier?

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Qui connait le colombier?

Message  Applemini le Sam 18 Mai 2013 - 9:34

Coucou!

je ne connaissais pas du tout cette spécialité du sud, le colombier de la Pentecôte.

merci Marie-Claire, heu pardon, Tarto' encore une jolie recette issue de notre terroir.

http://www.dumieletdusel.com/archives/2010/05/18/17924640.html#c55857297

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Re: Qui connait le colombier?

Message  caerdonn le Sam 18 Mai 2013 - 11:40

J'adore l'histoire et la recette, mais malheureusement, je ne pourrai pas essayer, vu que le melon confit et le reste, hein, bon, chez nous...y'a pas.

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Re: Qui connait le colombier?

Message  traaf le Sam 18 Mai 2013 - 12:37

caerdonn a écrit:J'adore l'histoire et la recette, mais malheureusement, je ne pourrai pas essayer, vu que le melon confit et le reste, hein, bon, chez nous...y'a pas.
jamais vu non plus, je ne connais malheureusement que les navets colorés sucrés que tarto recommande d'éviter

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Re: Qui connait le colombier?

Message  Tartopoir le Sam 18 Mai 2013 - 21:32

Les fruits confits :on en trouve chez les bons pâtissiers, confiseurs, ou dans les épiceries fines.

Vous pouvez les trouver aussi chez Lilamand à Saint Rémy de Provence. La boutique est en ligne ici : http://www.confiserie-lilamand.com/fr/fruit-confit/fruits-confits.html

Moi j'en prends 1 kilo d'un coup. Ça se conserve plus d'un an à température ambiante. La qualité este exceptionnelle, et le rapport qualité-prix l'est aussi.

Si vous n'avez que les navets de supermarchés, ce n'est même pas la peine d'essayer le gâteau, ça rendra rien du tout.

Ou alors vous les faites vous-même avec du sucre et un peu de patience ! Comme Applemini avec son cédrat.

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Re: Qui connait le colombier?

Message  aïtout le Sam 18 Mai 2013 - 23:05

il y a aussi http://www.aptunion.com/pages/accueil.php

ce sont les leader mondiaux du fruit confit ils sont à APT dans le vaucluse

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Re: Qui connait le colombier?

Message  Tartopoir le Sam 18 Mai 2013 - 23:07

Oui mais eux je ne sais pas s'ils vendent en ligne aux particuliers.

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Re: Qui connait le colombier?

Message  francis zibou le Dim 19 Mai 2013 - 9:40

Tartopoir a écrit:Oui mais eux je ne sais pas s'ils vendent en ligne aux particuliers.


Mais si! Leur magasin en ligne: http://www.lesfleurons-apt.com/

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Re: Qui connait le colombier?

Message  Tartopoir le Dim 19 Mai 2013 - 11:07

ah super ! Merci !

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Re: Qui connait le colombier?

Message  caerdonn le Dim 19 Mai 2013 - 11:50

Ah merci pour les adresses! ça me tarde les vacances ensoleillées, c'est ma bouffée de revivance! sunny sunny sunny sunny sunny

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Re: Qui connait le colombier?

Message  aïtout le Dim 19 Mai 2013 - 12:44

ben en ce moment le soleil est aux abonnés absents, cela fait plus d'un mois qu'il pleut, c'est rarement vu en provence, on a eu un hiver froid et neigeux/pluvieux, un printemps frais/ pluvieux

attendez vous à des fruits très chers et sans gout

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Re: Qui connait le colombier?

Message  caerdonn le Dim 19 Mai 2013 - 19:33

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