boulets a la liegeoise

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boulets a la liegeoise

Message  mich le Mar 11 Mar 2008 - 22:06

Wink
boulets a la liégeoise ( ou sauce lapin ) '' a ma façon ''
boulettes de viandes hachées ( porc et veau ) + lardons fumés , aîl , oignons
cuits dans la graisse de boeuf ( pour avoir une '' croute croquante '' et achevez la cuisson dans la sauce ( sauce = oignons , vinaigre , bière , sirop de liege )
les '' boulets '' qui refroidissent Very Happy



ajouter les boulets a la sauce et laisser '' mijoter '' a son aise Wink



Very Happy
la 2ième casserolle est sur le feu et ca commence a '' prendre ''


finiiiiiiiiiiii
laisser refroidir et le lendemain .....................................


accompagnement ................... des friiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiites !

le lendemain .........
sur assiette

avec une petite salade mayonnaise





j'ai rien laissé ! Very Happy Very Happy Very Happy
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Re: boulets a la liegeoise

Message  Tartopoir le Mar 11 Mar 2008 - 22:45

Bon, et si on organisait un voyage en Belgique ?
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Re: boulets a la liegeoise

Message  francis zibou le Mar 11 Mar 2008 - 22:54

y'a pas la recette des frites qui accompagnent. Un effort mich Very Happy Very Happy

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Re: boulets a la liegeoise

Message  mich le Mar 11 Mar 2008 - 23:22

francis zibou a écrit:y'a pas la recette des frites qui accompagnent. Un effort mich Very Happy Very Happy






promis te ferai un'' post '' juste la dessus !

t'in et des frites pô au four ! avec des patates et cuisson a la '' graisse de boeuf ''

mdrrr
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Re: boulets a la liegeoise

Message  francis zibou le Mar 11 Mar 2008 - 23:27

et la section des frites aussi, pas oublier c'est important Wink

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