Tirami Su sans blancs d'oeufs!

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Tirami Su sans blancs d'oeufs!

Message  Trouver l'idee le Sam 11 Mai 2013 - 10:49

Tirami Su sans blancs d'oeufs!

Ingrédients :
750g de mascarpone,
125 g de lait,
4 jaunes d'œufs,
110 g de sucre.
Biscuits à la cuiller.
Amaretto ou parfum de votre choix...

Battre le mascarpone et le lait jusqu'à ce que le mélange monte il devient plus ferme (c'est ce mélange qui assurera la bonne tenue du tirami-su).

Battre les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban aromatiser…

Mouiller les biscuits dans du café fort, chemiser le fond d'un moule. Mélanger le "mascarpone-lait" au mélange "œufs-sucre". Etalez-le sur les biscuits. Tassez bien la crème en secouant le moule de haut en bas sur votre plan de travail recouvert d'une serviette.

Laisser reposer 12 h au réfrigérateur : saupoudrez de cacao amer avant de servir.

A bientôt !
avatar
Trouver l'idee
chef de partie

Féminin Nombre de messages : 239
Age : 71
Localisation : Montreal, Qc.
Date d'inscription : 25/09/2012

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Tirami Su sans blancs d'oeufs!

Message  Applemini le Sam 11 Mai 2013 - 12:26

ah moi je suis une inconditionnelle du tiramisu du Zibou.
il avait donné la recette dans un autre monde, et depuis je n'en fait pas d'autre.

Les blancs ça allège bien quand même.
avatar
Applemini
chef de partie

Féminin Nombre de messages : 265
Age : 52
Localisation : toujours à l'ouest....à ce que l'on dit.
Date d'inscription : 19/03/2013

Voir le profil de l'utilisateur http://lechaudronmagique.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas

Re: Tirami Su sans blancs d'oeufs!

Message  Trouver l'idee le Sam 11 Mai 2013 - 16:03

Je partage ton avis "Applemini" quand on aime une recette on la garde!

Je ne suis pas "fan" de la saveur des blancs d’œufs crus C'est l’intérêt de la diversité des gouts

Bonne journee au chaud !
avatar
Trouver l'idee
chef de partie

Féminin Nombre de messages : 239
Age : 71
Localisation : Montreal, Qc.
Date d'inscription : 25/09/2012

Voir le profil de l'utilisateur

Revenir en haut Aller en bas

Re: Tirami Su sans blancs d'oeufs!

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum