Le meilleur restaurant du monde !

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Le meilleur restaurant du monde !

Message  francis zibou le Mar 30 Avr 2013 - 21:20

"Le restaurant espagnol El Celler de Can Roca *, à Gérone (nord-est de l'Espagne), des trois frères Roca, a été désigné lundi meilleure table de la planète parmi les 50 meilleurs restaurants du monde, dont six français, distingués dans la revue britannique Restaurant. "Après avoir passé deux années en 2e position de la liste, il a échangé sa place avec le restaurant Noma du Danemark qui se trouvait en tête du classement les trois dernières années", ont annoncé les organisateurs.

Un déclassement pour le restaurant de Copenhague qui intervient après une déconvenue particulièrement gênante en février quand 63 personnes ont souffert d'intoxication alimentaire après y avoir dîné. Le restaurant des frères Roca, trois étoiles au guide Michelin, où Joan dirige les cuisines, Jordi est le pâtissier et Josep, le chef sommelier, "s'est attiré les éloges mondiaux pour son mélange de plats catalans et de techniques de pointe ainsi que pour leur passion commune pour l'hospitalité", souligne le magazine.

En troisième position se place le restaurant italien avant-gardiste L'Osteria Francescana de Massimo Bottura à Modène (nord de l'Italie), devant un autre Espagnol, Mugaritz, du chef Andoni Luis Aduriz, installé à Errenteria, au Pays basque espagnol. Le Dinner de Heston Blumenthal à Londres, s'offre lui la 7e place après avoir été 9e en 2012.

LA FRANCE, PAYS LE MIEUX REPRÉSENTÉ

Avec six restaurants distingués, la France est le pays le mieux représenté, à égalité avec les Etats-Unis, mais est absente du top 10. Le premier restaurant français de la liste, L'Arpège à Paris, n'arrive qu'en 16e position, suivi du Chateaubriand (18e), L'Astrance (23e), L'Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon (24e) – qui perd douze places – et le Mirazur à Menton (28e).

Septime à Paris fait son apparition pour la première fois dans le classement en 49e position. Avec "ses menus peu onéreux", il prouve "que les prix élevés ne sont pas une obligation lorsqu'il s'agit du classement des 50 meilleurs restaurants du monde", se félicitent les organisateurs."


(Source Le Monde)

* Fermé les Dimanche et Lundi (NDLR)

Si c'est marqué dans le journal, ça doit être vrai. Very Happy

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Re: Le meilleur restaurant du monde !

Message  aïtout le Mar 30 Avr 2013 - 22:42

bof, c'est un classement fait par des anglais.................alors

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Re: Le meilleur restaurant du monde !

Message  Tartopoir le Mar 30 Avr 2013 - 23:07

http://www.marianne.net/Meilleur-restaurant-du-monde-grand-prix-de-la-tourista-internationale_a228545.html
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Re: Le meilleur restaurant du monde !

Message  aïtout le Mar 30 Avr 2013 - 23:50

superbe article study

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Re: Le meilleur restaurant du monde !

Message  francis zibou le Mar 30 Avr 2013 - 23:56

Tarto, tu remarqueras que la tourista ne leur a fait perdre qu'une place au classement.

Pour répondre à AI2, la réputation mauvaise de l'anglaise cuisine est très surfaite. On peut trouver de l'excellente et variée cuisine surtout à la campagne. Le problème, c'est que souvent les anglais se nourrissent au lieu de manger.

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Re: Le meilleur restaurant du monde !

Message  Tartopoir le Mer 1 Mai 2013 - 0:34

C'est surtout un classement commandité par Nestlé et par l'agro industrie, donc.
Un non événement pour moi.
Déjà au départ, le concept de "meilleur restaurant du monde" est suspect. Qu'est ce que ça veut dire ?



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Re: Le meilleur restaurant du monde !

Message  Applemini le Mer 1 Mai 2013 - 9:59

excellent l'article!!!

il y a encore quelques années une légende urbaine disait que l'on finirait pas se nourrir de pillules.
On n'en n'est pas loin avec ces restaurants chimiculinaires (c'est moi qui viens d'inventer le mot, je suis assez contente d'ailleurs)
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Re: Le meilleur restaurant du monde !

Message  Tartopoir le Mer 1 Mai 2013 - 11:11

Bah oui hein c'est Périco Légasse !

Pas mal le chimiculinaire...

Non mais franchement, on a déjà plein d'additifs dans la bouffe industrielle alors s'ils nous en mettent dans les restos étoilés, maintenant... ça devient pénible.
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Re: Le meilleur restaurant du monde !

Message  traaf le Mer 1 Mai 2013 - 13:10

eh ben, pas très ragoutant tout ca !

sinon, ya ca au rayon presse en ce moment :)

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Re: Le meilleur restaurant du monde !

Message  aïtout le Mer 1 Mai 2013 - 13:33

Tartopoir a écrit:Bah oui hein c'est Périco Légasse !

entre lui et sa femme (Natacha Polony) ça doit pas être triste à la maison

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