les Gateaux de Ciboulette

Coucou, je ne vous ai pas oubliés.

Je viens d'exécuter les 2 gâteux de Ciboulette. Ca déchire, comme dit mes petits enfants, ça déchire. Je confirme, extra bon tous les deux.



je l'ai fait aux framboises. hum.....

rhooooo lalaaaa! ils sont chouettes !

bravo, annysette, vous avez du tous et toutes vous régaler, en plus si ça plait aux petits enfants........

merci. En effet nous nous sommes régalés. Dommage que je ne puisse pas vous en offrir une part, ce serait avec beaucoup de plaisir.

J'aurais surement un faible pour le roulé (quel que soit le fruit rouge)

Quand je suis pas bien, j'ai toujours envie de gateaux à la crème et dans ma tête c'est ce type de gateau ou alors un énorme éclair ou un paris brest ou un saint honoré.

Ahhhhhhhhh, les gâteaux de Ciboulette... En un an, j'ai éclusé 5 kg de poudre d'amandes, rien qu'en macarons... Et sans ses recettes, jamais je n'aurai osé essayer... Merci m'dame !

L'hiver prochain, faudra que je compte les oeufs que je passe dans les panettones Aïtouyens...

Je ne suis pas aussi douée que toi!!

les macarons et pannetone me font peur, il va falloir que j'essaie. J'ai déjà le livre, maintenant il faut trouver le jour....c'est le plus dur. Je recule, je recule....

Biz......

pour le pannetonne, je peux donner des "cybercoursdecuisinepatisserie" du 7 au 14 janvier 2010, je sais c'est loin mais ce sont mes dates de congés mais par contre pendant ces dates c'est __assistance totale

Qu'est-ce que tu entends par là???? Que tu es disponible ces dates?. Cyber par internet?

que c'est loin, faut-il s'inscrire? Donne-nous des indications. Merci

par là j'entends pas grand chose comme dirait pierre dac,

donc si tu veux des conseils faudra attendre le mois de janvier 2010 et une assistance par internet, miam a très bien réussi comme ça à croire que je suis un bon pédagogue

à croire que je suis un bon pédagogue

Absolument ! Sans cyberaïtout et ses conseils avisés, je crois que je n'aurai jamais fait de panetonne... Roo, d'en parler, ça me redonne envie...

attendons sagement le mois de janvier. Merci. A bientôt

Très beaux, ces gatals. D'un autre côté, si c'est du ciboulette... faut vraiment que je retourne un peu chez toi...
doit y en avoir des merveilles. Il me dit bien, ce roulé.

ah j'avais les oreilles qui tintaient.

Nan mais vous me faites rougir à la fin. Je vais me prendre pour une cerise.

Pour les cours de panettone, j'avais espéré que ce soit un stage dans le lubéron . Mais l'idée de l'aide en ligne est pamal non plus !

Au fait, je vous ai dit que j'ai refait un levain ? Pas pu m'empêcher.
Bon, maintenant va falloir que j'essplique ça à mon boulanger.

Au fait, je vous ai dit que j'ai refait un levain ? Pas pu m'empêcher.

Et il s'appelle comment ? c'est un garcon ou une fille ? Pour le pain, j'en fais souvent le samedi soir tard, comme ça, j'ai du pain frais le dimanche, et il est encore très bon le lundi... Du coup, ça fait la jonction avec la réouverture de la boulangerie le mardi ! :)

Le reste de la semaine Yvette sommeille...

Ma grande peur, c'est Albert, mon levain es panettone je lui ai lyophilisé la goule en janvier, j'espère qu'il va se réveiller, parceque là, ça fait vraiment tout sec et tout mort...

Ah ben moi le levain est resté lyophilisé pendant 5 ans !!!! Il est reparti en 48 heures.
Une cuillère à soupe de farine, une d'eau, une pointe de miel pour lui donner envie de se réveiller, un rafraichi toutes les 12 heures.

Il s'appelle Honoré, tous les levains se sont toujours appelés Honoré.

Oui, je vais faire coïncider la journée de boulange avec la fermeture de la boutique du boulanger. Quoi que. J'ai déjà débordé, oups.

C'est pas le même levain pour le panettone ?

C'est pas le même levain pour le panettone ?

Ben non, Yvette n'a jamais voulu faire lever la pate à panettone... Alors qu'Albert, pfouu !
Déjà, Yvette roule au seigle, et Albert au blé, et surtout, le levain pour panettone, on le rafraîchit super souvent ; quasiment toutes les 4 heures, pendant 24 h ... Et ça Yvette, elle a jamais supporté...

ma lé lévain dou pannetonne il é délicate madame, il é fragillllllllé, ma si tou l'aimé il té fa dou pannetonne que bello

aïtout a écrit:ma lé lévain dou pannetonne il é délicate madame, il é fragillllllllé, ma si tou l'aimé il té fa dou pannetonne que bello

Miam aurait dû l'appeler Alberto !