les Gateaux de Ciboulette

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les Gateaux de Ciboulette

Message  Annysette le Sam 9 Mai 2009 - 17:47

Coucou, je ne vous ai pas oubliés.

Je viens d'exécuter les 2 gâteux de Ciboulette. Ca déchire, comme dit mes petits enfants, ça déchire. Je confirme, extra bon tous les deux.



je l'ai fait aux framboises. hum.....
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Re: les Gateaux de Ciboulette

Message  Tartopoir le Lun 11 Mai 2009 - 10:18

rhooooo lalaaaa! ils sont chouettes !
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Re: les Gateaux de Ciboulette

Message  aïtout le Lun 11 Mai 2009 - 15:48

bravo, annysette, vous avez du tous et toutes vous régaler, en plus si ça plait aux petits enfants........

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Re: les Gateaux de Ciboulette

Message  Annysette le Lun 11 Mai 2009 - 20:13

merci. En effet nous nous sommes régalés. Dommage que je ne puisse pas vous en offrir une part, ce serait avec beaucoup de plaisir.
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Re: les Gateaux de Ciboulette

Message  poupine le Lun 11 Mai 2009 - 21:21

J'aurais surement un faible pour le roulé (quel que soit le fruit rouge)

Quand je suis pas bien, j'ai toujours envie de gateaux à la crème et dans ma tête c'est ce type de gateau ou alors un énorme éclair ou un paris brest ou un saint honoré. Embarassed
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Re: les Gateaux de Ciboulette

Message  miam le Lun 11 Mai 2009 - 21:33

Ahhhhhhhhh, les gâteaux de Ciboulette... En un an, j'ai éclusé 5 kg de poudre d'amandes, rien qu'en macarons... Et sans ses recettes, jamais je n'aurai osé essayer... Merci m'dame ! Very Happy

L'hiver prochain, faudra que je compte les oeufs que je passe dans les panettones Aïtouyens... Wink
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Re: les Gateaux de Ciboulette

Message  Annysette le Mar 26 Mai 2009 - 10:24

Je ne suis pas aussi douée que toi!!

les macarons et pannetone me font peur, il va falloir que j'essaie. J'ai déjà le livre, maintenant il faut trouver le jour....c'est le plus dur. Je recule, je recule....

Biz......
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Re: les Gateaux de Ciboulette

Message  aïtout le Mar 26 Mai 2009 - 11:27

pour le pannetonne, je peux donner des "cybercoursdecuisinepatisserie" du 7 au 14 janvier 2010, je sais c'est loin mais ce sont mes dates de congés Very Happy Very Happy Very Happy mais par contre pendant ces dates c'est __assistance totale

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Re: les Gateaux de Ciboulette

Message  Annysette le Jeu 28 Mai 2009 - 15:03

Qu'est-ce que tu entends par là???? Que tu es disponible ces dates?. Cyber par internet?

que c'est loin, faut-il s'inscrire? Donne-nous des indications. Merci



Rolling Eyes
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Re: les Gateaux de Ciboulette

Message  aïtout le Jeu 28 Mai 2009 - 15:42

par là j'entends pas grand chose comme dirait pierre dac,

donc si tu veux des conseils faudra attendre le mois de janvier 2010 et une assistance par internet, miam a très bien réussi comme ça à croire que je suis un bon pédagogue

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Re: les Gateaux de Ciboulette

Message  miam le Jeu 28 Mai 2009 - 16:22

à croire que je suis un bon pédagogue
Absolument ! Sans cyberaïtout et ses conseils avisés, je crois que je n'aurai jamais fait de panetonne... Roo, d'en parler, ça me redonne envie... Very Happy
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Re: les Gateaux de Ciboulette

Message  Annysette le Jeu 28 Mai 2009 - 21:17

attendons sagement le mois de janvier. Merci. A bientôt
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Re: les Gateaux de Ciboulette

Message  annie le Mar 2 Juin 2009 - 18:08

Très beaux, ces gatals. D'un autre côté, si c'est du ciboulette... faut vraiment que je retourne un peu chez toi...
doit y en avoir des merveilles. Il me dit bien, ce roulé.

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Re: les Gateaux de Ciboulette

Message  Tartopoir le Mar 2 Juin 2009 - 20:46

ah j'avais les oreilles qui tintaient.

Nan mais vous me faites rougir à la fin. Embarassed Je vais me prendre pour une cerise.

Pour les cours de panettone, j'avais espéré que ce soit un stage dans le lubéron . Mais l'idée de l'aide en ligne est pamal non plus !

Au fait, je vous ai dit que j'ai refait un levain ? Pas pu m'empêcher.
Bon, maintenant va falloir que j'essplique ça à mon boulanger.
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Re: les Gateaux de Ciboulette

Message  miam le Jeu 4 Juin 2009 - 22:07

Au fait, je vous ai dit que j'ai refait un levain ? Pas pu m'empêcher.

Et il s'appelle comment ? c'est un garcon ou une fille ? Pour le pain, j'en fais souvent le samedi soir tard, comme ça, j'ai du pain frais le dimanche, et il est encore très bon le lundi... Du coup, ça fait la jonction avec la réouverture de la boulangerie le mardi ! :)

Le reste de la semaine Yvette sommeille...

Ma grande peur, c'est Albert, mon levain es panettone je lui ai lyophilisé la goule en janvier, j'espère qu'il va se réveiller, parceque là, ça fait vraiment tout sec et tout mort... Suspect
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Re: les Gateaux de Ciboulette

Message  Tartopoir le Ven 5 Juin 2009 - 20:20

Ah ben moi le levain est resté lyophilisé pendant 5 ans !!!! Il est reparti en 48 heures.
Une cuillère à soupe de farine, une d'eau, une pointe de miel pour lui donner envie de se réveiller, un rafraichi toutes les 12 heures.

Il s'appelle Honoré, tous les levains se sont toujours appelés Honoré.

Oui, je vais faire coïncider la journée de boulange avec la fermeture de la boutique du boulanger. Quoi que. J'ai déjà débordé, oups.

C'est pas le même levain pour le panettone ?
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Re: les Gateaux de Ciboulette

Message  miam le Sam 6 Juin 2009 - 10:01

C'est pas le même levain pour le panettone ?

Ben non, Yvette n'a jamais voulu faire lever la pate à panettone... Alors qu'Albert, pfouu !
Déjà, Yvette roule au seigle, et Albert au blé, et surtout, le levain pour panettone, on le rafraîchit super souvent ; quasiment toutes les 4 heures, pendant 24 h ... Et ça Yvette, elle a jamais supporté... Very Happy
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Re: les Gateaux de Ciboulette

Message  aïtout le Sam 6 Juin 2009 - 17:03

ma lé lévain dou pannetonne il é délicate madame, il é fragillllllllé, ma si tou l'aimé il té fa dou pannetonne que bello

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Re: les Gateaux de Ciboulette

Message  poupine le Sam 6 Juin 2009 - 17:17

aïtout a écrit:ma lé lévain dou pannetonne il é délicate madame, il é fragillllllllé, ma si tou l'aimé il té fa dou pannetonne que bello


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Re: les Gateaux de Ciboulette

Message  Tartopoir le Sam 6 Juin 2009 - 20:16

Miam aurait dû l'appeler Alberto ! Very Happy
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