P'tites crèmes vanille

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Re: P'tites crèmes vanille

Message  Annysette le Lun 9 Fév 2009 - 13:29

j'ai pris les proportions de Miam, et, fait cuire sans bain marie à 90° environ 1h30.puis caramelisé au sucre brun.

diagnostic : crème superbement bien cuite, le goût extra (mais pas assez la prochaine fois je triple)
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Re: P'tites crèmes vanille

Message  aïtout le Lun 9 Fév 2009 - 17:48

bravo, qu'est ce que vous êtes doué(e)s tous et toutes,

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un concerné n'est pas obligatoirement un imbécile encerclé.
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Re: P'tites crèmes vanille

Message  Christine le Jeu 12 Fév 2009 - 19:09

J'ai fait les crèmes vanille du blog de Ciboulette, avec seulement 5 oeufs (au lieu de 6) et 120 g de sucre (au lieu de 150 g) pour un litre de lait. Elles sont très bonnes quand même. Merci Ciboulette.
Baisser sucre et gras, c'est plus fort que moi...
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Re: P'tites crèmes vanille

Message  Tartopoir le Jeu 12 Fév 2009 - 23:03

oh ben oui, ça m'arrive aussi, à moi, de baisser le sucre (le gras moins, j'avoue)
Mes crèmes à moi sont celles de la semaine. Celles de miam, c'est celles du dimanche !
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Re: P'tites crèmes vanille

Message  Mijanou44 le Ven 13 Fév 2009 - 17:54

ciboulette a écrit: ça m'arrive aussi, à moi, de baisser le sucre (le gras moins, j'avoue)


Cela se voit sur tes tartines de marmelade, "il ne pleut pas sur tes tartines", Tartounette !
ya ce qu'il faut, comme beurre !!!

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Re: P'tites crèmes vanille

Message  Jiji le Ven 13 Fév 2009 - 18:23

C'est toujours meilleur avec du beurre ! :p
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