Dissidence Cuisine
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Message  francis zibou Mer 12 Mar 2008 - 0:07

comme cette rubrique était la seule à ne pas avoir de post, je vous présente un ustensile simplissime mais indispensable

l'indispensable Prerss10

j'ai nommé le presse-purée l'indispensable 202426


Dernière édition par francis zibou le Mer 12 Mar 2008 - 11:26, édité 1 fois
francis zibou
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Message  fnand Mer 12 Mar 2008 - 9:40

mais la purée montée dans un batteur, elle n'est pas meilleure????
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Message  Mijanou Mer 12 Mar 2008 - 10:25

fnand a écrit:mais la purée montée dans un batteur, elle n'est pas meilleure????


Surtout pas au batteur fnand, si tu ne veux pas que ta purée "corde"

CORDER en cuisine :
Etat d'une purée de pommes de terre dont la consistance devient élastique, état glutineux. l'indispensable 793253

Pour la purée : la fourchette ou l'ustensile top que propose Zibou.. le presse purée !
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Message  mich Mer 12 Mar 2008 - 10:30

Embarassed j'ajouterai ......

lait chaud sur pdt tièdes Very Happy
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Message  Mijanou Mer 12 Mar 2008 - 10:35

mich a écrit:Embarassed j'ajouterai ......

lait chaud sur pdt tièdes Very Happy

Et plein de beurre !
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Message  mich Mer 12 Mar 2008 - 10:40

Mijanou a écrit:
mich a écrit:Embarassed j'ajouterai ......

lait chaud sur pdt tièdes Very Happy

Et plein de beurre !

pô ''exagérer '', mais un '' bon 200gr de beurre par kg de pdt est raisonnable ! Very Happy


et aussi ...... le chtouillat de muscade ( mais là ''calmos'' hein ! Embarassed un peu suffit ) Very Happy
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Message  mich Mer 12 Mar 2008 - 10:43

l'indispensable 4780 bon , que la purée est faite .......

on leur cuisine quoi avec cette purée ? Very Happy Embarassed Very Happy l'indispensable 618716
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Message  Christine Mer 12 Mar 2008 - 10:46

Bonjour, à l'huile d'olive, vous avez essayé ? Drôlement bon. Moi je la passe à la moulinette, j'ai un presse purée, mais j'aime quand elle est fine, fine....
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Message  Mijanou Mer 12 Mar 2008 - 10:51

mich a écrit:l'indispensable 4780 bon , que la purée est faite .......

on leur cuisine quoi avec cette purée ? Very Happy Embarassed Very Happy l'indispensable 618716

Vas y commence le premier .. T'as une idée ?
C'est toi Michbis, le belge ? je sais, je suis curieuse ...
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Message  annie Mer 12 Mar 2008 - 10:55

La Mère Castor a écrit:Bonjour, à l'huile d'olive, vous avez essayé ? Drôlement bon. Moi je la passe à la moulinette, j'ai un presse purée, mais j'aime quand elle est fine, fine....

ah oui, à l'huile d'olive, très bonne huile, c'est un délice aussi, carrément autre chose. ça va super bien avec des ptiotes côtes d'agneau grillées. C'est bien les patates. Je dis : VIVE LES PATATES.
Le moulin à légumes grilles fines. Mais c'est tellement plus pratique avec le presse-purée, vite sorti, vite lavé. Ceci dit, pour une texture toute fine, y a pas : moulin.
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Message  aïtout Mer 12 Mar 2008 - 11:21

quand j'entends le mot huile d'olives, j'arrive, voici ma recette,

pdt et huile d'olives, facile non? l'indispensable 72197 l'indispensable 72197

je me sens une âme d'enfant aujourd'hui en tout cas bravo pour vos idées, on sent les gourmands derrière les claviers l'indispensable 72197
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Message  mich Mer 12 Mar 2008 - 11:24

c'est vrai que la purée avec un peu d'huile d'olive c'est le max aussi ! Very Happy

mouéééé je verrais bien .....

un purée de pdt aux fines herbes avec qqs soles au beurre blanc et une tit salade Very Happy
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