l'indispensable

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Message  francis zibou le Mer 12 Mar 2008 - 0:07

comme cette rubrique était la seule à ne pas avoir de post, je vous présente un ustensile simplissime mais indispensable



j'ai nommé le presse-purée


Dernière édition par francis zibou le Mer 12 Mar 2008 - 11:26, édité 1 fois

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Message  fnand le Mer 12 Mar 2008 - 9:40

mais la purée montée dans un batteur, elle n'est pas meilleure????
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Message  Mijanou le Mer 12 Mar 2008 - 10:25

fnand a écrit:mais la purée montée dans un batteur, elle n'est pas meilleure????


Surtout pas au batteur fnand, si tu ne veux pas que ta purée "corde"

CORDER en cuisine :
Etat d'une purée de pommes de terre dont la consistance devient élastique, état glutineux.

Pour la purée : la fourchette ou l'ustensile top que propose Zibou.. le presse purée !
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Message  mich le Mer 12 Mar 2008 - 10:30

Embarassed j'ajouterai ......

lait chaud sur pdt tièdes Very Happy
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Message  Mijanou le Mer 12 Mar 2008 - 10:35

mich a écrit:Embarassed j'ajouterai ......

lait chaud sur pdt tièdes Very Happy

Et plein de beurre !
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Message  mich le Mer 12 Mar 2008 - 10:40

Mijanou a écrit:
mich a écrit:Embarassed j'ajouterai ......

lait chaud sur pdt tièdes Very Happy

Et plein de beurre !

pô ''exagérer '', mais un '' bon 200gr de beurre par kg de pdt est raisonnable ! Very Happy


et aussi ...... le chtouillat de muscade ( mais là ''calmos'' hein ! Embarassed un peu suffit ) Very Happy
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Message  mich le Mer 12 Mar 2008 - 10:43

bon , que la purée est faite .......

on leur cuisine quoi avec cette purée ? Very Happy Embarassed Very Happy
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Message  Christine le Mer 12 Mar 2008 - 10:46

Bonjour, à l'huile d'olive, vous avez essayé ? Drôlement bon. Moi je la passe à la moulinette, j'ai un presse purée, mais j'aime quand elle est fine, fine....
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Message  Mijanou le Mer 12 Mar 2008 - 10:51

mich a écrit: bon , que la purée est faite .......

on leur cuisine quoi avec cette purée ? Very Happy Embarassed Very Happy

Vas y commence le premier .. T'as une idée ?
C'est toi Michbis, le belge ? je sais, je suis curieuse ...
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Message  annie le Mer 12 Mar 2008 - 10:55

La Mère Castor a écrit:Bonjour, à l'huile d'olive, vous avez essayé ? Drôlement bon. Moi je la passe à la moulinette, j'ai un presse purée, mais j'aime quand elle est fine, fine....

ah oui, à l'huile d'olive, très bonne huile, c'est un délice aussi, carrément autre chose. ça va super bien avec des ptiotes côtes d'agneau grillées. C'est bien les patates. Je dis : VIVE LES PATATES.
Le moulin à légumes grilles fines. Mais c'est tellement plus pratique avec le presse-purée, vite sorti, vite lavé. Ceci dit, pour une texture toute fine, y a pas : moulin.

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Message  aïtout le Mer 12 Mar 2008 - 11:21

quand j'entends le mot huile d'olives, j'arrive, voici ma recette,

pdt et huile d'olives, facile non?

je me sens une âme d'enfant aujourd'hui en tout cas bravo pour vos idées, on sent les gourmands derrière les claviers

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Message  mich le Mer 12 Mar 2008 - 11:24

c'est vrai que la purée avec un peu d'huile d'olive c'est le max aussi ! Very Happy

mouéééé je verrais bien .....

un purée de pdt aux fines herbes avec qqs soles au beurre blanc et une tit salade Very Happy
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