osso buco '' a ma façon ''
3 participants
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osso buco '' a ma façon ''
voici ma version .........
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mich- commis
- Nombre de messages : 65
Age : 68
Date d'inscription : 11/03/2008
Re: osso buco '' a ma façon ''
J'ai appris ce qu'était le (la ?) gremolata. ça m'a l'air terrible. Et toujours quelle générosité dans tes assiettes, c'est dingue ce que tu montres de toi dans ta cuisine.
Re: osso buco '' a ma façon ''
G E N I A L !!! Mich
Mijanou- chef de partie
- Nombre de messages : 208
Age : 73
Date d'inscription : 05/03/2008
Re: osso buco '' a ma façon ''
ben ...... c'est que j'aime autant cuisiner que de manger !
mich- commis
- Nombre de messages : 65
Age : 68
Date d'inscription : 11/03/2008
Re: osso buco '' a ma façon ''
Ben vlà, c'est au four.
Ah oui, j'ai mis au four. 160.
et puis j'ai mis du citron confit au sel aussi. et puis j'ai haché tout fin la peau d'orange. et puis quoi ? euhh... ah oui, du poireau. Y a autre chose ? un morceau de sucre ! je crois que c'est tout.
Pour demain midi. Et si la mer est calme demain matin, ce sera avec tagliatelles maison.
Ah oui, j'ai mis au four. 160.
et puis j'ai mis du citron confit au sel aussi. et puis j'ai haché tout fin la peau d'orange. et puis quoi ? euhh... ah oui, du poireau. Y a autre chose ? un morceau de sucre ! je crois que c'est tout.
Pour demain midi. Et si la mer est calme demain matin, ce sera avec tagliatelles maison.
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